1、将楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。
2、撈出後沖洗幹淨,瀝去水(泡過楊梅的水丢掉不要)。
3、将楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。
4、将黃冰糖砸成小塊。
5、将黃冰糖放入湯鍋。
6、煮開後用勺子撇淨浮沫。
7、再蓋上蓋子,小火,炖約15分鐘。
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