1、面粉300克,幹果雜錦110克,紅糖45克,酵母3克。
2、面粉加水,酵母,紅糖,揉成光滑的面團。面團發酵到兩倍大。
3、面團取出排氣。面團分成若幹劑子。準備好雜錦幹果。
4、取一塊面團,擀成面團,加入幹果。捏成包子的形狀。
5、做好所的有包子,進行二次發酵,時間15-20分鐘。
6、包子移入蒸鍋内。蒸上20分鐘,關火五分鐘後再掀蓋。開口笑包子蒸好了。
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