1、食材:雞肉250g、腐竹150g。
2、配料:油适量、鹽适量、蒜頭适量、生姜适量、幹辣椒适量、蔥适量、紅蘿蔔适量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生姜,把雞肉裡的水分炒幹,裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起焖煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
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