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8寸抹茶蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-08-10 20:13:40

  1、用料 抹茶粉10克;蛋黃5個;蛋白5個;低筋面粉100克;牛奶90克;玉米油60克;細砂糖(蛋白打發)60克;細砂糖30克;檸檬汁2-3滴;

  2、按量備好材料;

  3、蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻;

  4、篩入低筋面粉 (分兩次放)攪拌均勻;

  5、篩入抹茶粉 ;

  6、攪拌均勻直至順滑無顆粒;

  7、蛋白加糖打發(糖分三次放)順便開烤箱200度預熱;

  8、蛋白打到可以起小尖角;

  9、蛋白分三次混入抹茶漿 切拌;

  10、倒入蛋糕模 (我另外加了蔓越梅) 上下150度 50分鐘 (根據自家烤箱自行調控);

  11、完成 。

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