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8寸抹茶蛋糕的做法

美食更新时间:2024-11-13 06:01:01

　　1、用料抹茶粉10克；蛋黃5個；蛋白5個；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；細砂糖（蛋白打發）60克；細砂糖30克；檸檬汁2-3滴；

　　2、按量備好材料；

　　3、蛋黃+牛奶攪拌再+油攪拌均勻；

　　4、篩入低筋面粉（分兩次放）攪拌均勻；

　　5、篩入抹茶粉；

　　6、攪拌均勻直至順滑無顆粒；

　　7、蛋白加糖打發（糖分三次放）順便開烤箱200度預熱；

　　8、蛋白打到可以起小尖角；

　　9、蛋白分三次混入抹茶漿切拌；

　　10、倒入蛋糕模（我另外加了蔓越梅）上下150度 50分鐘（根據自家烤箱自行調控)；

　　11、完成。

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