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黑魚片怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-13 06:02:39

　　1、把黑魚切成薄片，加入适量的腌魚料和蛋清，抓勻，腌制15分鐘。

　　2、把土豆去皮，切成薄片。

　　3、鍋中放油，加入醬料小火炒3分鐘，再加入酸菜大火炒5分鐘。

　　4、再加入适量的水和土豆片大火煮開後繼續煮5分鐘。

　　5、土豆也基本軟爛，把酸菜和土豆撈出來墊在盤底。

　　6、再把黑魚片加入酸菜湯中煮至魚片發白即可，連同湯一起倒入盤中。

　　7、在魚片上放上花椒、幹紅辣椒段和蒜末，淋上熱油，香味撲鼻。

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