1、水壺注入少量水煮沸。無籽小葡萄幹倒入小碗中,用沸水浸沒備用。
2、制作柑橘沙拉醬:生姜去皮擦碎,放入小拌盆。
3、檸檬和橙子皮上的蠟洗淨,半個檸檬、半個橙子的皮擦碎放入拌盆中。
4、擠出半個檸檬、半個橙子的汁,灑在盆中生姜上,酸奶油或酸乳酪拌入盆中,備用。
5、胡蘿蔔去皮擦碎,放入上菜大碗中。小葡萄幹洗淨瀝幹,加入胡蘿蔔中。
6、沙拉醬拌入胡蘿蔔和葡萄幹中,加入鹽及蜂蜜(或糖)。最後,拌入碎果仁上桌。
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