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煮毛豆怎麼做的

美食 更新时间:2024-11-18 07:20:14

  1、毛豆用淡鹽水泡5分鐘,然後在盆子裡面洗幹淨,一般洗2—3遍,洗毛豆的時候注意要用手抓起毛豆互相搓,這樣可以把毛豆洗幹淨。洗完後用剪刀把毛豆兩頭的尖剪掉,這樣方便入味,也美觀。

  2、将準備好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、幹辣椒倒入水中,至水開再燒5分鐘等能聞到香料味時倒入毛豆,加2勺鹽。再中火煮5—10分鐘,注意不要蓋鍋蓋,時間長短根據個人喜好。

  3、煮好關火,讓毛豆一直在湯水中泡着,半小時後可以撈出食用。也可以多泡幾小時都行。主要根據個人口味輕重選擇。

  4、撈出後一份五香煮毛豆就做好了。時間把握好的話,毛豆不但有調料的香味還有毛豆的豆香味參雜其中,真是太好吃了。

  5、煮毛豆的做法很簡單。關鍵點在于依據個人口味選擇煮的時間長短,泡湯水時間長短,也可以煮好後在冰箱放一晚,味道更濃。

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