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煎豬腰子串怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 16:20:45

　　主料:豬腰子500克、肥膘肉75克、洋蔥75克、胡椒粉1克、鹽5克、白蘭地12克、辣醬油6克、黃油15克、植物油30克；

　　制作方法：

　　1、把淨腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗淨；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。

　　2、将腰片、肥膘、蔥頭用銀扡串上，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。

　　3、将腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上色，放黃油稍煎，然後用辣醬油、白蘭地酒烹一下，即可上桌。 [1]

　　4、營養價值：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

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