1、食材:豬排骨600g,蓮藕500g,章魚幹1隻(約60g),陳皮1片,綠豆60g,蜜棗3粒,鹽1茶匙(5g)。
2、将豬排骨剁成小塊,用開水燙去血水洗淨。
3、綠豆洗淨瀝幹水分。蓮藕削去外皮。
4、在蓮藕節間切1小塊缺口,釀入綠豆于小孔内。
5、把章魚幹、陳皮、蜜棗沖洗幹淨。
6、鍋中放入3200ml清水,大火燒沸後放入所有材料,大火再次燒沸後轉小火再煲3小時。
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