1、家裡散養鴨蛋7隻。洗淨, 擦拭幹燥。
2、高度白酒,腌制鹽。分别裝進碗中備用。
3、鴨蛋先浸入白酒,後滾上鹽。
4、單隻鴨蛋包入小包裝,紮緊。之後全部裝入大包裝。至于陰涼處。
5、35天左右,鹹鴨蛋就完工。
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