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牛肉炒酸菜的做法

美食 更新时间:2024-09-30 03:27:03

  1、先把牛肉用鹽、油、澱粉、姜、料酒、生抽腌制20分鐘。

  2、酸菜洗淨後切碎。

  3、鍋内不放油,酸菜入鍋翻炒幹水。

  4、小辣椒、蒜切碎。

  5、先把炒幹水的酸菜撈出來。

  6、油鍋内放少許油,放小辣椒和蒜進去爆香。

  7、然後再次放入酸菜進去翻炒。

  8、放生抽,再次撈出。

  9、牛肉下油鍋翻炒。

  10、牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少許就行了。

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