風幹羊肉、大蒜、姜片、蔥頭、辣椒、醬油、花椒粉。
鍋裡放适量的油,燒熱後放入大蒜、姜片、蔥頭爆香,放入幹辣椒。
放入羊肉以免辣椒糊掉,加入醬油翻炒片刻,加入花椒粉,綜合辣椒粉翻炒均勻加入蒜苗頭絲,一把白芝麻,略炒即可出鍋享用。
羊肉:羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最适宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
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