1、主料:鲈魚550克。
2、調料:食鹽适量、醬油适量、蔥少許、姜少許、料酒适量。
3、魚洗幹淨後背部刈柳葉刀,均勻抹鹽,腌制2小時入入味(最好擺冰箱),取出放蔥絲,生姜絲,料酒,蒸魚豉油。
4、入微波爐高火4分鐘,中高火4分鐘就好了。
5、今天的鲈魚比較肥美,口感真不錯,尤其沾到鹵汁吃,鮮美啊。
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