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盱眙縣美食

美食更新时间:2025-02-13 18:06:40

　　1、十三香小龍蝦：盱眙龍蝦是采用江蘇洪澤湖的龍蝦制作而成的菜肴，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，是一種大衆化、平民化的食品。

　　2、魚圓：盱眙的魚圓又名魚丸，以白魚、青魚等淡水鮮魚為原料。魚圓柔綿細滑，白嫩宛若凝脂，浮于清湯之中，為淮揚菜之一絕。

　　3、小魚鍋貼：小魚鍋貼，是江蘇著名的小吃，船上漁家在鍋裡煮小魚，鍋邊貼餅，用這種快而省事的辦法做飯填肚子。雖然做法簡單原始，但吃起來卻也脆香鮮嫩。

　　4、黃花塘老鵝：農家散養鵝品優選，加上獨特的燒制方法，香味四溢。

　　5、清蒸螃蟹：盱眙當地人在洪澤湖圍網養蟹，養出的鮑貢蟹肉質幹淨，黃膏飽滿，吃起來微甜、噴香、流油，令人百食不厭。

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