準備好食材:大蝦洗淨去掉蝦線。生姜大蒜切末。
碗中加入一勺鹽、白糖、雞精,适量醋、生抽,加适量水調汁。
蝦裝碗,加入适量料酒,1/2勺鹽,攪拌腌制十分鐘。
鍋内倒油,燒熱放蝦。
炸至金黃色。
裝盤待用。
另起鍋,适量油,依次放入蒜末、姜末、花椒爆香,然後放入番茄沙司,調好的料汁。
熬出濃汁。
倒入大蝦,翻遍均勻入味。
番茄沙司炒大蝦完成。
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