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生咖啡豆怎麼炒

美食 更新时间:2024-11-05 09:07:55

用料:生咖啡豆200g。

1、用洗潔精洗鍋,再用水煮一下鍋,反複一次即可。鍋内必須無水無油,熱鍋,手在鍋上感受一下有一定熱度即可。

2、轉中小火倒入豆,快速翻炒。約3-4分鐘後豆顔色漸變,慢慢的脫離綠色,有些會由綠變黃,會有一股青草的味道。

3、約5-7分鐘後顔色會變黃。

4、約11到17分鐘後會聽到多聲裂爆聲,一爆後就達到了淺中度烘焙的程度,這期間即可出鍋。

5、出鍋倒入容器内冷卻即可。

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