1、牛肉是注水牛肉。
2、即在屠宰牛之前,先灌水然後再屠宰,導緻肉裡的水分增多。在炒的時候應該急火爆炒,減少出水,加點料酒或啤酒味道會好。
3、牛肉是指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
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