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韭苔除了炒還能怎麼吃

美食更新时间:2024-12-29 01:45:17

韭苔除了炒還能用來煎韭苔海米雞蛋餅，做法：

1、準備材料：韭菜苔100克、雞蛋2個、海米50克、面粉100克、鹽少量、調和油15毫升。

2、将韭菜苔去除老梗後洗淨切碎。

3、小盆中放入少量鹽，加入少量涼開水将鹽化開。

4、将兩個雞蛋打入小盆中。

5、将洗淨的海米放入小盆中。

6、将蛋液攪拌均勻，取适量面粉放入碗中。

7、将面粉放入小盆中和蛋液攪拌均勻。

8、将面糊調稀，呈現自然的流淌狀态。

9、将韭菜苔放入面糊中。

10、将所有食材攪拌均勻。

11、平底鍋中放入适量調和油，油熱後舀起一小勺面糊放入鍋中。

12、依次攤開成小餅狀。

13、将鍋蓋蓋上，小火煎一會。

14、待底部定型變成金黃色時翻面。

15、蓋上鍋蓋煎另一面，煎至現金黃色即可。

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