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滑雞腌制方法

美食 更新时间:2025-04-06 03:21:16

  1、選雞腿肉,把雞清洗幹淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡

  2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻腌制10分鐘。

  3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。

  4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。

  5、将雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。

  6、雞塊變色後加入香菇翻炒。

  7、蓋上蓋子小火焖約10分鐘。

  8、最後把紅椒加入炒至斷生即可。

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