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奶黃餡怎麼做

美食 更新时间:2024-08-29 04:16:32

  1、食材:雞蛋 6個,黃油 180g,面粉 15g,煉乳 90g,生粉 25g,糖 200g,吉士粉 50g,椰漿 100g,水 250g,澄粉 15g。

  2、準備好所需材料。

  3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

  4、将除黃油外所有材料倒入雞蛋中,混合攪拌均勻。

  5、用漏勺濾出殘渣。

  6、黃油倒入鍋中融化。

  7、倒入奶黃液,中火慢慢熬制。

  8、将奶黃醬燒至凝固盛出放涼即可。

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