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甲魚的清洗方法

美食 更新时间:2024-07-21 15:12:48

  1、鍋中注水燒開,放入甲魚,煮約4分鐘。撈出放涼,把甲魚全身表面的一層膜撕掉。

  2、然後将甲魚身體立起來,用刀沿着殼切開。

  3、将殼和身體兩半分開,分開之前要注意,将脖子切段,甲魚的脖子是和背部的殼連接在一起的。

  4、接着将甲魚的所有内髒清除掉清洗幹淨,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附着的黃油。

  5、最後,甲魚頭要剪開喉嚨的地方,将表面滑滑的清洗幹淨即可。

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