1、鍋中注水燒開,放入甲魚,煮約4分鐘。撈出放涼,把甲魚全身表面的一層膜撕掉。
2、然後将甲魚身體立起來,用刀沿着殼切開。
3、将殼和身體兩半分開,分開之前要注意,将脖子切段,甲魚的脖子是和背部的殼連接在一起的。
4、接着将甲魚的所有内髒清除掉清洗幹淨,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附着的黃油。
5、最後,甲魚頭要剪開喉嚨的地方,将表面滑滑的清洗幹淨即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!