1、鯉魚兩條洗幹淨,魚身劃口,把魚頭切去。
2、姜大約10克,蔥2根,都切成碎。
3、切好的姜蔥放入碗中,再入1湯勺蚝油,1小勺鹽,2湯勺醬油,1湯勺料酒拌勻。
4、拌好的材料汁倒入魚中。
5、每條魚的魚身兩面都蘸好料汁,可以戴手套翻動按摩,腌漬1小時左右。
6、烤盤放入錫紙,腌漬好的魚放入烤盤中,再抹上一層蒜蓉醬。
7、烤箱預熱250度,上下火,烤盤放中上層,烘烤20分鐘,時間到取出刷上一層油再烤5分鐘即可。
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