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大量豆腐腦制作方法

美食 更新时间:2025-01-07 12:31:06

  1、黃豆300g,鹽适量,水,準備豆漿機,紗布。

  2、把300g的黃豆浸泡,至原有體積的2-3倍,泡發後大概600-700g。

  3、把泡好的黃豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆漿。

  4、榨好的豆漿用紗布過濾,兩遍最好。

  5、過濾好的豆漿倒入鍋中,用中火熬煮并攪拌。

  6、豆漿煮開後,邊倒鹵水邊攪拌,一勺一勺加入,直到豆漿變成絮狀,關火即可。

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