燕窩的炖煮方法與步驟-tft每日頭條

燕窩的炖煮方法與步驟

美食更新时间:2025-01-24 19:15:31

燕窩怎麼炖？

很多窩友會覺得自己炖燕窩麻煩，實際上隻要5步就可以吃到天然新鮮的燕窩了：

燕窩的炖煮方法與步驟（燕窩炖煮小常識）1

燕窩炖多久，用什麼水？

建議用純淨水，大火燒開後轉小火慢炖30分鐘，或者使用300w的電炖鍋炖30分鐘，第一次炖沒經驗的話，盡量把炖煮時間控制在30分鐘内，燕窩是水溶性蛋白，炖煮的時候水多/時間過長的話，容易化水，影響體驗。

燕窩的炖煮方法與步驟（燕窩炖煮小常識）2

燕窩炖煮方法:

先将燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗淨後瀝幹，然後文火慢炖.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：洞燕：浸泡6-12小時，文火慢炖1-2個小時。

白燕：浸泡4-6小時，文火慢炖約30分鐘-1個小時。

燕絲：浸泡1個小時，文火慢炖30分鐘。

燕條：浸泡4小時，文火慢炖1個小時。

燕餅：浸泡3-4小時，文火慢炖1－2小時。

注意搭配食材

燕窩的炖煮方法與步驟（燕窩炖煮小常識）3

炖煮燕窩時放入不同的食材不僅能夠增添口感的豐富度，還能提高營養價值，但是添加食材的時候一定要注意放入的順序和時間，防止化水。

炖煮燕窩可不能一鍋亂炖，像一些與之相克的食物是不能亂放的，比如容易破壞肺氣的荸荠等，當然在搭配紅棗、蓮子這類耐炖的食材是可以一起炖煮，而水果類食材隻需要出鍋後加入攪拌即可。

出鍋後的燕窩最好不要一直蓋着蓋子，長時間的焖會讓燕窩口感變差，甚至是化水，炖好的燕窩冷卻後密封好放置在冰箱保存才是最好的選擇。

炖煮注意事項:

１．水量：燕窩泡制好，倒入炖盅，水适量，蓋過燕窩為宜；２．溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢炖；３．各種配料應單獨煮炖。主要器皿：電磁爐或家用液化竈帶蓋陶瓷炖盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

每次吃多少？

成年人吃燕窩的用量是3-5克。燕窩的重量與燕盞大小、幹度等因素有關。燕盞有大有小，一盞燕窩一般約為4-7克，大盞的在8-10克左右。

燕窩的炖煮方法與步驟（燕窩炖煮小常識）4

家裡沒有電子秤，怎麼知道該泡發多少燕窩呢？這可難倒了燕窩小白

小編教大家一個較便利的方法：

燕窩總重量/燕窩盞數=平均每盞燕窩大約的重量

比如說，買了100克燕窩，共有18盞，那麼平均每盞燕窩的重量約為5克。如果打算每天吃5克燕窩的話，每天吃一盞燕窩（約為5克），就剛剛好；如果打算每天吃3克燕窩，可以泡發兩盞燕窩（約為10克），分3天食用，也是可以的~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食臭鳜魚腌制方法和步驟
《臭鳜魚腌制》（家庭版）材料：鳜魚1條，一斤左右。臭豆腐1塊。鹽适量。做法和步驟：第一步，刮鱗剖魚，去鰓去腸肚。第二步，用臭豆腐和鹽抹遍魚身裡外。第三步，把魚裝進保鮮袋，包緊，放入帶蓋的容器裡，常溫下放置。适宜溫度20-30℃。第四步，夏日... 2023-02-09
美食鮮蝦炒黃瓜做法
鮮蝦炒黃瓜做法?食材：蝦仁适量、黃瓜适量、料酒适量、雞蛋适量、鹽巴适量、味精适量、食用油适量、澱粉适量，下面我們就來聊聊關于鮮蝦炒黃瓜做法?接下來我們就一起去了解一下吧!鮮蝦炒黃瓜做法食材：蝦仁适量、黃瓜适量、料酒适量、雞蛋适量、鹽巴适量、... 2022-07-03
美食什麼牌子是正宗的九蒸九曬芝麻丸
現代人的身體多處于亞健康狀态，市面上很難找到真正健康綠色的滋補食品。我們從老祖宗的經驗裡找到了這個滋補身體的良方：九蒸九曬黑芝麻蜜丸，但是真正的道家“九蒸九曬”不是一般人能做的，這裡對藥材的甄選，燒火的柴，盛藥材的容器，蒸藥材的水，還有蒸藥... 2023-02-08
美食涼拌酸辣土豆條
涼拌酸辣土豆條?土豆削皮備用切1厘米左右的厚片，下面我們就來說一說關于涼拌酸辣土豆條?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!涼拌酸辣土豆條土豆削皮備用。切1厘米左右的厚片。用多功能刨子将土豆切條。将切好的土豆條清洗後放清水中備用。鍋内放一點色... 2022-06-25
美食怎麼做水煮花生更好吃
做水煮花生，花生不要直接煮，大廚教你這樣做，入味快，味道香夏天的傍晚，好像就是為燒烤攤和大排檔而生的，約三五個好友，撸串喝啤酒，有滋有味，有說有笑，什麼煩心事都沒有了。喝酒就要有下酒菜，等餐時間也不能閑着，因為水煮帶皮花生成了夏天吃燒烤的标... 2023-03-14
美食如何去冬筍的澀味
冬筍是很多人喜歡吃的食物，不過冬筍處理不好會有苦澀味，那冬筍怎麼去除澀味?接下來小編為大家帶來冬筍去除澀味的方法，冬筍怎麼做好吃的介紹。冬筍去除澀味的方法一、新鮮冬筍去澀味方法焯水去澀味新鮮冬筍剝皮切片後，放到鍋裡煮開15分鐘左右，撈起放清... 2023-03-14
美食抗疲勞的十種美食
芹菜肉末粥芹菜肉末粥是一道藥膳養生粥，有清熱解毒，養肝健胃，補氣益血的功效。可以說是女性春秋季養生的一道佳品。八寶茶不要小看這小小的一碗八寶茶，所謂麻雀雖小，但五髒俱全!在這小小的一杯八寶茶中，裡面食材豐富，有豐富微量元素的核桃，補血順氣的... 2023-02-05
美食番茄炒蛋做法
番茄炒蛋做法?作者：唐星是豬用料，我來為大家科普一下關于番茄炒蛋做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄炒蛋做法作者：唐星是豬用料黃瓜2根（可根據自己情況選擇量的多少）雞蛋3個油适量大蒜适量做法步驟1、将黃瓜洗淨，切片，或者切條（... 2023-01-08
美食肉末蒸雞蛋家常做法大全
肉末蒸雞蛋家常做法大全?今天姑姑來我家，中午做飯的時候，我特意加了一道姑姑拿手的肉沫蒸雞蛋，大家加餐了哦，我來為大家科普一下關于肉末蒸雞蛋家常做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!肉末蒸雞蛋家常做法大全今天姑姑來我家，中午做飯的... 2022-10-09
美食生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢
生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢?生黃精的吃法：（1）黃精炖豬肉，現在小編就來說說關于生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢生黃精的吃法：（1）黃精炖豬肉材料：黃精60克，豬瘦... 2022-07-01
美食和平精英月球平台怎麼吃月餅
和平精英月球平台怎麼吃月餅?工具/原料：iphone12，ios14.7，和平精英1.15.13，今天小編就來聊一聊關于和平精英月球平台怎麼吃月餅?接下來我們就一起去研究一下吧!和平精英月球平台怎麼吃月餅工具/原料：iphone12，ios... 2022-05-31
美食紫蘇葉怎麼熬好喝
紫蘇，又名白蘇、桂荏，在我國很多地方都有種植，它有特異的芳香，葉子呈紫色、綠紫色或綠色。雖說它的名字叫紫蘇，但是紫蘇的葉子卻不都是紫色的。在我國的古代書籍上，葉子全是綠色的被稱為白蘇，又名荏苒，葉子兩面都是紫色，或者面青背紫的才被稱為紫蘇，... 2022-11-23
美食大暑來臨喝什麼湯
明日就是大暑節氣了，“暑”是熱的意思，大暑就是大熱，昨天也已經開始進入二伏，就是說這段時間是全年最熱的時候。天氣悶熱不活動都流汗，稍稍活動一下更是汗流浃背，大家一定要注意防止中暑呀。這時節容易渾身乏力易疲勞，因此要注意保持充足的睡眠；不要太... 2022-11-02
美食烏江魚最正宗做法
烏江魚最正宗做法?鮰魚是長江中珍貴的魚類，僅産于武漢鎮江這段長江水域中遍體無鱗，呈粉紅色，而腹部為白色，烹而食之，有河豚之美味，卻無其毒性蘇東坡稱它為水中之精靈此菜以鮰魚為原料，經烹調後，色呈乳白，膠質粘口，肉質細嫩，極其鮮美，今天小編就來... 2022-12-06
美食冬天幹菜怎麼吃最好
生活在農村最大的好處之一就是可以辟出一塊空地，自己栽種一些瓜果蔬菜，自給自足，吃的也是安心健康。以前沒有冰箱，物流也不像現在這麼發達的時候，就會将自己種植的蔬菜曬幹保存起來。尤其是現在正值夏季，烈日當空，各種蔬菜生長得又極為茂盛，來不及吃的... 2023-02-14
美食真正神戶牛肉
在平時的生活中，很多人都是非常喜歡吃牛肉的，畢竟這種牛肉吃起來比較有嚼勁，而且它的營養也是非常豐富的，對比的豬肉來說它的價格就會比較貴一些了，一般的牛肉就要賣到三四十塊錢一斤了。但是其實牛肉也是分為好幾種的，比如說日本的神戶牛肉，它的價格就... 2022-12-04
美食潮汕特色美食五果湯
每逢中秋節到了，具有潮汕特色的水果——油甘便開始大量上市。潮語：【iu5由、gam1疳】普通話：【yóu、gān】别名：山油甘、望果、山油甘、土油甘一說到油甘，許多潮汕人都想到：入口苦苦的，澀澀的，但回味微甘，喉嚨舒暢。更高的評價是：酥甜無... 2023-03-22
美食簡單美味的牛肉丸子
今兒咱們來做牛肉丸子，想要吃起來的口感和外面的賣的一樣又嫩又Q彈，調餡兒是關鍵哦，下面我們就一起來看看吧！By蓉小廚用料牛肉1斤冰塊170克姜末适量蒜末适量鹽适量糖适量胡椒粉适量生抽适量土豆澱粉适量泡打粉适量做法步驟1、這裡是1斤牛肉，加水... 2022-12-04
美食涼拌藕不發黑的小竅門
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。蓮藕含有豐富的維生素E和鋅，多吃蓮藕能增強記憶，抗老化、滋潤皮膚，延緩腦功能衰退。可保持臉部光澤。春天來了，氣候有點燥，愛美的女士要多吃這道菜。蓮藕還有着養陰清熱、潤燥止渴、... 2022-12-18
美食吃鹽蒸橙子有什麼用
鹽蒸橙子熱吃還是涼吃1、鹽蒸橙趁熱吃止咳更佳。橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，鹽蒸橙子蒸煮之後會成橙皮中出來。而鹽蒸橙子熱吃其橙子味更濃，理氣潤肺效果更好。而且，感冒期間本就不建議食用涼的食物。所以，鹽蒸橙子熱吃好。2、鹽蒸橙趁熱... 2023-01-14
美食炒土豆絲這樣做又脆又不粘鍋
日常生活中，我們炒土豆絲時，會經常遇到土豆絲粘鍋還不脆，出鍋後容易軟趴趴等問題。炒土豆絲其實很簡單，大部分人都會。炝炒土豆絲有兩個關鍵點，一：洗掉澱粉加水浸泡。二：大火炝炒土豆絲。牢記這兩點廚房妙招，土豆絲出鍋後會又脆又香不粘鍋。今天就來跟... 2022-11-02
美食滑肉菌子湯家常做法
一碗味道極鮮的雜菌湯，帶着清新的山林草木的氣息，就是我冬季養生湯首選。喝慣了這菌湯，外面滿是味精的湯水再也無法下咽。菌類的選擇就看自己喜歡和采購方便，姬松茸、牛肝菌、羊肚菌、猴頭菇、香菇、茶樹菇、竹笙、木耳等都非常鮮美。我經常用到的是：姬松... 2022-12-04
美食如何做粉蒸肉蒸出來不濕
做粉蒸肉，直接蒸是大錯！多做2步，肉軟爛又入味，入口即化大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『做粉蒸肉，直接蒸是大錯！多做2步，肉軟爛又入味，入口即化！』小時候在農村，生活條件差，一年到頭吃不了幾次肉，隻有逢年過節才有肉吃，... 2023-02-03
美食高端胡辣湯做法
胡辣湯，被稱為中原名小吃，發源于河南省，以逍遙鎮胡辣湯最為出名。它是中國北方地區早餐中最常見的美食。胡辣湯略辣，口味兒獨特，營養豐富，配上水煎包，金絲餅等食品，寒冷的冬天吃一頓這樣的早餐，可以精神一上午胡辣湯那麼怎樣在家裡制作出美味可口的胡... 2023-01-01
美食如何涼拌黃瓜很好吃
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『涼拌黃瓜，很多人第1步就錯了，難怪不好吃！教你2招，爽脆又入味！』涼拌黃瓜，是一道非常可口的小菜，口味清新，吃起來很爽脆，尤其是放冰箱裡冷藏一... 2022-12-11
美食蒸肉末的做法最正宗的做法
蒸肉末的做法最正宗的做法?大家好，今天我要用瘦肉來分享一個新做法，隻需把肉末壓一壓，再直接上鍋進行蒸制，就能得到一道美食，今天小編就來聊一聊關于蒸肉末的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸肉末的做法最正宗的做法大家好，今天我要... 2022-10-09
美食青瓜怎麼炒好吃
青瓜怎麼炒好吃?可以做蒜蓉炒青瓜，具體做法如下：，我來為大家講解一下關于青瓜怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!青瓜怎麼炒好吃可以做蒜蓉炒青瓜，具體做法如下：材料：青瓜1根、蒜頭2粒、醋少許、料酒少許、鹽少許。新鮮的青瓜洗淨切薄片。大蒜去皮... 2022-07-09
美食黃花魚特别做法
黃花魚别紅燒了，換一種新吃法，加入腐乳一起炖，味道太好了可能是因為居住在海邊的緣故，所以對海鮮是情有獨鐘的，從小到大，我家的餐桌上都沒有離開過海鮮，小的時候家裡有一艘小船，爸爸沒事的時候就喜歡出海打漁，回來就有新鮮的魚吃了，而我媽媽做的魚感... 2023-02-14
美食快手菜怎麼炒才好吃
導讀：10道懶人快手家常菜，簡單炒一炒，味道就特别好，個頂個被點贊生活節奏太塊，工作了一天，回到家就想快點把菜做好，吃完趕緊休息。那麼，學上幾道快手的家常菜很有必要，懶人做法菜很快，營養也不容忽視，炖菜是不能做了，太費時，家常小炒更美味又合... 2022-11-02
美食怎麼挑選牛肉
怎麼挑選牛肉?新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色，有光澤表面微幹或有風幹膜，觸摸時不會粘手，指壓後的凹陷能立即恢複，接下來我們就來聊聊關于怎麼挑選牛肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼挑選牛肉新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色，有光澤表面微幹... 2022-06-13

tft每日頭條

> 美食

> 燕窩的炖煮方法與步驟

燕窩的炖煮方法與步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注