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土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 10:52:49

土豆是再家常不過的一個食材了，不管是切成土豆塊、土豆片還是土豆絲，清炒、焖煮還是什麼個烹饪方式，土豆都不會讓你失望。但做熟容易，做得好吃難，沒掌握好火候和方法，就很容易炒糊炒爛。而且大家各種做法都已經嘗過不少，土豆各式味道數見不鮮。對于掌勺的人來說，想靠土豆吸引大家的胃口，就是難、很難。

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）1

掌握好火候和小竅門，其實也不難。今天分享的這道土豆菜，叫土豆炒尖椒，就非常好吃。竅門就在于一個“焖”字，不能太硬，也不能太軟，口感又面又糯，一大盤子，一下子就消滅了。

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）2

材料：

土豆2個、豬肉1小塊、尖椒1根、玉米油1勺、蔥姜适量、醬油1勺、鹽半勺、雞精1勺

步驟：

1. 土豆去皮切片，尖椒切滾刀塊，肉切片，切蔥花和姜片；

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）3

2.油鍋燒熱，倒入适量金龍魚金滴鮮胚玉米油；

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）4

3.放肉片加蔥姜和醬油；

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）5

4.土豆片放進去翻炒，加十三香；

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）6

5.加少許水和半勺鹽，蓋上鍋蓋焖一會兒；

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6. 把尖椒放進去，加雞精炒熟出鍋。

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）8

土豆除了做酸辣土豆絲還能怎麼做（土豆不會切絲掌握這種做法）9

小貼士：

炒土豆片放少量水即可，主要是防止土豆片焦糊糊鍋，加點水潤潤鍋就可以。

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