1、加拿大北極蝦150g,高筋面粉100g,芒果1個,生菜1棵,番茄醬15g,食用油10g。
2、首先和面,高筋面粉100克,一半用沸水和面,一半用冷水和面,二者結合,和成面團,醒面10分鐘。
3、加拿大北極蝦去頭、去殼,取出蝦肉。
4、芒果去皮,切長條。
5、面團搓成長條,切成劑子,按扁後在一側刷油。
6、将兩個面餅疊在一起,讓刷油的那面,二者面對面。擀成直徑20厘米的小餅。
7、鍋中無油,将面餅放入鍋中,烙至中間鼓起,出鍋待用。
8、将烙好的餅揭開,抹上番茄醬,放上生菜、芒果條、北極蝦仁,卷起即可。
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