tft每日頭條

 > 美食

 > 東安子雞是哪個地方的菜

東安子雞是哪個地方的菜

美食 更新时间:2024-05-17 12:46:54

  1、東安子雞是湖南的菜。

  2、東安子雞又叫東安雞、官保雞,是一道地方傳統名菜,屬于湘菜系。因用東安新母雞烹制而成,故名。東安子雞成菜呈紅白綠黃四色,雞肉肥嫩,味道酸辣鮮香。

  3、此菜曾入選2010年上海世博會四大傳統湘菜名錄。制作步驟大緻為:将雞宰殺後放入湯鍋内煮,七成熟時撈出待涼,切成小長條。炒鍋放油燒至八成熱,下雞條、姜絲、醋、花椒末等煸炒,再放鮮肉湯焖至湯汁收幹,放蔥段、麻油等,出鍋裝盤即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved