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材料:蒜苔,鴨胗,料酒,雞精,鹽,蒜蓉醬,幹辣椒,蔥姜。
鴨胗去筋、膜,放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘,撈出放涼後切片。
蒜苔洗淨切段。
起油鍋,放入幹辣椒蒜蓉醬炒香,下苔煸炒後倒入切片的鴨胗,加鹽、雞精調味後炒勻即可。
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