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牛排的吃法技巧

美食 更新时间:2024-11-20 04:39:15

  1、手法:左手持叉,右手持刀,從牛排左下角開始切起來,向右上角方向一塊一塊切去。

  2、刀叉:正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,使用竅門是依次從兩邊由外側向内取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。

  3、餐匙:個頭較大的叫湯匙,通常被擺放在用餐者右側最外端,與餐刀并列縱放。

  4、另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙,在一般情況下,應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方,兩種餐匙不可混用。

  5、餐巾:餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口,當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,而當女主人将餐巾放到桌上時則表示用餐結束。

  6、佐餐酒:為紅或白葡萄酒,魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。

  7、斟酒:按順時針方向或從尊長開始斟酒,洋酒是不講究斟滿的。

  8、幹杯:正規的西餐中,祝酒幹杯隻用香槟酒,應先飲去一半的杯中之酒,而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。

  9、飲茶:喝紅茶和奶茶時,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,不用時将其放在杯托上即可。

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