1、豬蹄1個,取前節,過開水。
2、抹上鹽、醬油、調味鮮入味。
3、備辣椒和姜片。
4、放進電飯煲裡加姜、辣椒、香葉、八角、桂皮。
5、怕燒焦可加點清水調至豬蹄檔。
6、焖好的豬蹄。
7、去骨切片。
8、裝碗裡,備調汁。
9、澆上調汁即成。
10、調汁根椐自已喜歡的口味而調配。
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