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香辣烤翅根怎麼做

美食更新时间:2024-07-18 21:32:15

　　1、主料：雞翅根500克，胡蘿蔔50克，芹菜30克，白菜1片，洋蔥30克，豆瓣醬适量。輔料：蔥1段，姜2片，蒜3粒，花椒10粒，鹽适量。

　　2、雞翅根洗淨，撒少許鹽，腌制30分鐘入味。

　　3、準備蔬菜，都切成段或者片。

　　4、雞翅根放入平底鍋煎至油份逼出，表皮變焦香，這個過程大約5分鐘。

　　5、雞翅根移出待用，利用煎出的油，炒香郫縣豆瓣醬和香料等。

　　6、先放入胡蘿蔔翻炒半分鐘。

　　7、再下入其他蔬菜繼續翻炒，加适量鹽調味。

　　8、剛才煎熟的雞翅根也放進去。繼續翻炒1分鐘左右，加蔥段拌勻關火。

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