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奶油蘑菇汁制作方法

美食更新时间:2025-02-03 21:54:34

　　1、用料：洋蔥20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽适量、胡椒粉适量、面粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克。

　　2、洋蔥切碎，口蘑切片。

　　3、黃油入炒鍋，融化後馬上炒洋蔥。

　　4、洋蔥炒出焦糖色之後入口蘑，繼續翻炒，加入鹽和胡椒粉。

　　5、蘑菇炒軟之後倒入面粉，翻炒2分鐘至面粉顔色變深。

　　6、加入100毫升淡奶油，此時關小火。

　　7、淡奶油煮開之後嘗嘗看，如果需要就繼續加入鹽和胡椒粉以及檸檬汁調味，加入白葡萄酒，會讓醬汁更香濃。

　　8、待汁濃稠時候即可出鍋。

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