1、【配料】:韭花、紅椒絲
2、【調料】:食用油、鹽、味精、蠔油、胡椒粉、生抽
3、【制作方法】:将羊肚絲過水備用,鍋中放油,下入配料炒香,倒入羊肚絲,放調料調味後翻炒均勻裝盤即可。
4、【制作要點】:此菜借鑒廣東小炒,成菜注意色澤清爽,口感清淡,羊肚絲有脆度。
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