牛肉白菜水餃怎麼做-tft每日頭條

牛肉白菜水餃怎麼做

美食更新时间:2025-01-06 12:12:30

　　1、牛肉白菜水餃怎麼做：

　　主料：牛肉餡500克、大白菜半顆、蒜苗1小把、面粉500克、溫水270克；

　　輔料：花椒水适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、雞粉1小勺、香油适量；

　　⑴面粉倒入盆，加入1勺食用鹽，倒入溫水，邊倒邊攪，用筷子攪拌成雪花狀，然後下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。

　　⑵面團靜置期間，開始調餡。牛肉餡加入花椒水、生抽、老抽、鹽、蚝油、胡椒粉，順着一個方向攪拌均勻，讓肉餡攪拌上勁，然後加入蔥花、姜末，倒入适量香油，攪拌均勻。

　　⑶大白菜半顆，洗淨切碎，然後包上紗布擠出水分。放入牛肉餡中，順着一個方向攪拌均勻。蒜苗洗淨切碎，撒在餡的表面，不用拌進去，邊包邊加在餡中就好了，這樣包的餃子味道更鮮。

　　⑷面團取出來揉勻，分成小份，取其中一個，搓長做成小劑子，擀成圓圓的餃子皮。

　　⑸取一個餃子皮放在左手，放入适量的餃子餡，兩手配合，包成餃子。

　　2、牛肉的功效與作用：

　　補蛋白質、補鋅、提高免疫力。牛肉能夠為機體補充豐富的優質蛋白質，因為牛肉是一種動物性食物，其中含有蛋白質，尤其是優質蛋白質的數量比較豐富，因而能夠通過食用牛肉為機體補充非常豐富的優質蛋白質。從中醫食療角度牛肉能夠滋補氣血，因為牛肉是血肉有情之品的動物性食物，在補氣和調血方面的功效相對比較明顯，對于滋補氣血的作用非常明顯。牛肉能夠為機體補充豐富的鋅元素，而鋅元素對于機體免疫力的提高能夠發揮出非常重要的作用。因而如果經常适當吃牛肉，通過補鋅能夠提高機體的免疫力。

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