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怎麼做鴿子湯

美食 更新时间:2024-07-20 19:15:37

  1、鴿子殺好洗淨去内髒,各種藥材洗淨泡發好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入炖盅,加鹽。高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入炖盅。大火燒開後中小火炖30分鐘即可。

  2、将肉用開水燙一下後放入砂鍋中,加水漫過鴿子肉。放入姜片、冰糖、大棗、蔥段,蓋上鍋蓋,小火慢炖一小時。關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口愈合很補。

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