1、食材:雞蛋1個,花蛤适量,蝦頭适量,竹升面适量,上海青适量,蝦适量,香菇适量,姜片适量。
2、鍋加熱,倒少許食用油,倒入一個雞蛋,煎至定型,撒上适量鹽和胡椒粉,取出備用。
3、再加上适量食用油,放入幾片姜,炒香。再加上蝦頭,炒出蝦油。
4、然後放入蝦肉,炒至金黃變色。
5、再加上适量熱水,然後大火煮至沸騰。把蝦頭撿出來丢棄,蝦肉取出備用。
6、大火煮開,放入适量花蛤、香菇、上海青,煮至八分熟,放入竹升面。
7、最後撒上鹽就可以啦。
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