1、材料:螃蟹若幹隻,姜1小塊,大蒜3瓣,小蔥1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。
2、将螃蟹刷洗幹淨。
3、蒸鍋中放入适量熱水,大火燒開後将螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
4、老姜洗淨去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗淨切碎。
5、将生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用。
6、将蒸好的螃蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可。
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