1、主料:面粉500克。
2、輔料:酵母粉2.5克、西紅柿2個、洋蔥适量、柿子椒适量、培根适量、青豆适量。
3、調料:食鹽4克、番茄沙司2大勺、牛至1/4勺、披薩草1/4勺、意大利綜合香料1/4勺、橄榄油适量、牛奶300克。
4、面粉,酵母和鹽混合,倒入牛奶,揉成面團,靜置20分鐘
5、将面團從外向内揉15下,饧15分鐘,每隔15分鐘揉一次,共揉三次,最後放入塑料保鮮盒,室溫靜置20-30分鐘,放入冰箱冷藏過夜。
6、第二天從冰箱取出适量面團,室溫回溫20分鐘。
7、将面團滾圓,不要多揉。不用擀面杖用手将面團壓扁,并向四周推壓擴展直到自己喜歡的厚度即可,或者手托起旋轉,使餅皮變圓撐大在披薩盤内刷層橄榄油,将餅皮放入。在餅皮表面也刷一層橄榄油,并用叉子叉些小孔。
8、做好的餅皮室溫靜置15分鐘,放入預熱200度的烤箱烤5分鐘。
9、等待餅皮的時候可将披薩餡料洋蔥,青椒,培根,青豆放入預熱180度烤箱烤5分鐘。
10、在餅上抹上披薩醬,撒一層馬蘇裡拉芝士,撒一層蔬菜,培根和青豆,在撒一層馬蘇裡拉芝士,最後撒些黑胡椒和适量的鹽,放入預熱200度的烤箱烤15分鐘即可出爐。
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