1、材料:大白菜2550克、色拉油50克、食鹽2克、醬油15克、味精3克、蔥5克、姜5克、香油10克、紅尖椒50克。
2、把大白菜洗淨,切成長4厘米的絲;鮮紅辣椒去蒂、籽,洗淨後切成與大白菜相同的絲。
3、鍋置火上,放油燒熱,放人蔥姜末炝鍋,炒出香味後,加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒,再放人醬油、鹽、味精,煸炒至熟後淋人香油,盛人盤中即可
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