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反沙芋頭的做法

美食 更新时间:2025-02-01 13:25:25

  1、食材:香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升。

  2、香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

  3、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。

  4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快幹時,糖水由大泡轉為小泡。

  5、不停的翻動糖水直到煮到水快幹時,糖水由大泡轉為小泡。

  6、下芋頭翻炒。關火。

  7、繼續炒到糖呈現出白色,即叫起沙。裝碟即可。趁熱吃才香脆。

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