1、原料:卷心菜750克,蝦米100克,香油和醬油各15克,白糖和醋各10克,精鹽3克。
2、将卷心菜洗淨,切成2厘米見方的塊。
3、放入沸水鍋内燙一下,再撈入涼開水内過涼,瀝幹水分,盛入盤内。
4、将蝦米用開水發透,放在燙過的卷心菜上,加入醬油、精鹽、白糖、醋和香油拌勻即成。
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