1、牛肉洗淨切成小方塊。
2、放入碗裡倒入少量料酒,蚝油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻,放入冰箱冷藏腌制1小時。
3、青、紅、黃椒切成小方塊。提前洗淨竹簽,用竹簽将所有食材随意串起。
4、取一小碗放入兩大勺蚝油和一大勺醬油攪勻成醬汁。
5、肉串兩面刷上醬汁。
6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻。
7、放入預熱200度烤箱,上層烤15分鐘,中途翻面,彩椒牛肉串就做好啦。
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