1、材料:五花肉1000克、蔥姜适量、大料4個、黃酒2勺、醬油适量。
2、五花肉焯水去毛洗淨。
3、鍋中放入蔥姜大料。放入五花肉,煮熟撈出。
4、煮熟的五花肉放入盆中放涼,切片冷卻,再放進冰箱冷藏10-20分鐘。這樣吃起來比較Q彈爽口。
5、熱鍋下油,油熱放辣椒,蔥段暴香!用小蝶裝起來倒入醬油即可。五花肉蘸醬吃超美味!
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