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帝皇蟹黃怎麼做

美食 更新时间:2025-01-13 10:01:59

  1、主料:帝王蟹蟹黃200g、雞蛋2個。輔料:花生油适量、鹽适量、生抽适量、麻油适量。

  2、把蟹黃表皮的黑膜去除後洗洗待用。

  3、雞蛋打入不鏽鋼盤中。

  4、加入等份量的水,加入适量油和鹽。

  5、用蛋抽打勻。

  6、把蟹黃倒入到蒸碗裡。

  7、用濾網把蛋液過濾進蒸碗。

  8、鍋内加水,蒸10分鐘左右至蛋液凝固後拿出來再添加少少生抽麻油拌勻後即可食用。

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