蘋果紅棗銀耳羹具有滋補身體的作用，具有清熱潤燥的功效，同時還具有補脾開胃的作用，其中含有豐富的膠質，具有潤澤肌膚的作用，多吃蘋果能夠改善呼吸系統和肺功能，可以減少空氣中煙塵的影響，蘋果中含有豐富的果膠，對人體來說有多種好處，能夠起到滋潤腸胃的作用，冬季吃蘋果紅棗銀耳羹，具有暖胃潤肺的作用。
這道甜羹，用了銀耳，蘋果和紅棗，銀耳有“菌中之冠”的美稱，營養價值很高，是很好的營養滋補佳品，有清熱潤燥，補脾開胃的功效，豐富的膠質，還可以潤澤肌膚，蘋果，則被稱為“全方位的健康水果”，蘋果中豐富的維生素C，還可以減少感冒機率，特别是冬天空氣質量差，多吃蘋果還可以改善呼吸系統和肺功能，減少空氣中煙塵的影響。
蘋果還有健脾益胃，生津止渴的功效，而紅棗則有補氣養血安神的效果，用這三樣食材做成的甜羹，不僅可以潤肺養胃，還可以補血安神，特别适合寒冷又幹燥的冬天，而且味道也很不錯，微酸的蘋果，甜甜的紅棗加上軟糯的銀耳，喝上一碗，舒心暖胃，唇齒留香。而且做法也簡單的，焖煮就可以，一起來看看具體的做法吧
【蘋果紅棗銀耳羹】
材料：銀耳，蘋果，紅棗适量，冰糖适量
做法：
1、準備好材料，銀耳，蘋果，紅棗适量。
2、先提前把銀耳清洗幹淨後用冷水泡發好待用。
3、紅棗也提前清洗幹淨，用溫水浸泡一下。
4、把泡發好的銀耳去掉根蒂，稍撕成小朵後，放入砂鍋中，加入足量的清水。
5、大火轉中小火焖煮至銀耳開始黏稠時，放入清洗泡好的紅棗。
6、繼續焖煮，至銀耳出膠，加入适量冰糖。冰糖的量可根據個人的口味來加。
7、等冰糖融化後，蘋果去皮去核，切成小塊一起放入砂鍋中焖煮至蘋果變軟就可以熄火了。
8、香香甜甜，軟軟糯糯的蘋果紅棗銀耳羹，冬天來上一碗，暖胃又暖身。
【小貼士】：
1、銀耳要提前用冷水泡發開，紅棗也是。
2、蘋果去皮接觸空氣容易氧化，所以要在放的時候再去皮切小塊，喜歡軟酥一點的可提前些時間放，清脆一點的就晚些時間放。
3、冰糖的用量可以根據自己的口味來調整用量。
蘋果更具有暖胃潤肺的作用，能夠清除人體内的有害物質，具有暖胃暖身的作用，對人體來說具有多種好處，能夠起到滋補身體的作用，尤其是在冬季吃可以增強人體的抗病能力，具有暖胃的作用，銀耳中含有的果膠可以清除人體内的有害物質。
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