1、主料:鹹肉1000g、甜面醬适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。
2、将鹹肉切好泡好備用。開水焯。
3、撇去浮沫撈出。
4、碗裡放20克的甜面醬、适量的白糖。
5、再放适量的生抽和料酒攪拌均勻。
6、放在鹹肉裡。
7、放适量的姜片和幾粒花椒。
8、放高壓鍋裡蒸上汽蒸30分鐘即可。
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