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鮮竹筍發黑還能吃嗎

美食 更新时间:2024-07-19 15:18:45

不能。新鮮竹筍的筍肉,味道清香、質地脆嫩,外觀顔色以淡黃色、綠色為主,如果出現發黑的現象,多因為存放不當導緻大量細菌滋生引起的變質現象,這種情況下的竹筍不能繼續吃,否則細菌等微生物會進入人體,從而危害身體健康,需盡快扔掉處理。

竹筍什麼時候吃最好吃:冬季和春季的應該比較好吃。竹筍是天然的無污染的綠色食品,它分冬筍和春筍兩大類。脆嫩鮮美的竹筍,營養豐富,其味性甘、寒,含有高蛋白、低脂肪、低澱粉,據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.1毫克,糖類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克,還有大量的維生素B1、B2、C等。

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