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桔子炒肉的正确方法

美食 更新时间:2025-01-20 16:55:11

  1、主料:橘子皮3個、瘦肉40g。

  2、輔料:油适量、鹽适量、姜蒜末适量、青椒幾個、豆豉一勺。

  3、瘦肉切長條,用生抽腌制片刻。

  4、橘子洗幹淨,用手剝出橘子皮。

  5、将橘子皮切成絲,用燒開的水泡到水冷卻,重複幾次去除苦味。

  6、鍋燒紅,倒入橘子皮,幹燒至水分完全幹透,盛出備用。

  7、另起鍋,倒入少許油,炒香姜蒜末後加入豆豉和青椒,炒出辣味。

  8、加入瘦肉絲,炒至肉絲變色。

  9、立刻倒入橘子皮一起翻炒,加鹽調味即可出鍋。

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