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炖牛肉可以用高壓鍋嗎

美食 更新时间:2024-11-24 16:11:51

  1、炖牛肉可以用高壓鍋。

  2、最常見的就是用高壓鍋來炖牛肉。不過高壓鍋炖牛肉有兩個缺點,一是炖出來的牛肉味道沒有直接小火慢炖的香,二是在炖肉的時候不能把配菜加進去一起炖,而牛肉炖好之後再加配菜一起炖,炖出來的味道就沒有那麼醇香了。還有很多人的辦法就是牛肉先焯水再炖,這樣做最不好一點就是會流失大量的營養物質,而且牛肉還更是不容易炖軟爛。這些普通的辦法都會有一些缺點。實際炖出軟爛入味的牛肉有一個特别簡單的方法。掌握了牛肉的性質就會很容易解決這個炖不軟的問題了。

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