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熟食豬蹄兒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 10:22:49

  1、豬蹄用刀剁成段,别太碎。

  2、把豬蹄洗淨,鍋裡添水放入豬蹄,加入2大勺白酒,在加姜片适量,燒開煮一會去除血水和腥味。然後撈出瀝幹備用。

  3、鍋燒熱加入食用油,油熱後放入大料,香葉,冰糖,待冰糖充分融化變黃放入蔥段姜片翻炒出香味。

  4、加入豬蹄繼續翻炒,放入生抽翻炒均勻,加入适量開水,沒過豬蹄,加入食鹽和雞精。

  5、豬蹄放入高壓鍋轉中火半個小時左右,關火焖五分鐘左右,打開高壓鍋,将豬蹄倒入炒鍋轉大火收汁。

  6、最後關火把豬蹄裝盤即可。

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